PVDC Film, Yüksek-Sıcaklıkta Sterilize Edilmiş Sosis Kabı için Mükemmel Bir Malzemedir
PVDC filmi, aşağıdaki özelliklerin de gösterdiği gibi, kasa olarak kullanım için gerekli tüm koşulları karşılamaktadır:
①Mükemmel Mekanik Özellikler:
Yüksek çekme mukavemeti, elastikiyeti ve sağlamlığı, yumuşak dokusuyla otomatik dolum ve bağlama makinelerinde kullanıma uygundur.
②Yüksek Termal Büzülme Oranı:
Sucuk ürünlerinde yoğun bir iç yapı sağlar.
③Yüksek Gaz Bariyeri Özellikleri:
PVDC ile paketlenip sterilize edilen et ürünleri oda sıcaklığında 6 aydan fazla muhafaza edilebilmektedir.
④Yüksek-Sıcaklık Direnci:
121 derecede 40 dakika boyunca deforme olmadan, yırtılmadan pişmeye dayanabilir.
⑤Kararlı Kimyasal Özellikler:
Asitlerle, alkalilerle, tuzlarla veya gıda bileşenleriyle reaksiyona girerek zararlı maddeler üretmez.
Yağlara, solventlere ve UV ışınlarına karşı dayanıklıdır, düşük UV geçirgenliğine ve yavaş eskimeye sahiptir.
Zararlı maddeleri emmez ve nüfuz etmesine izin vermez.
⑥Mükemmel Gıda Güvenliği:
Reçine hiçbir toksik veya zararlı bileşen içermez ve işleme sırasında zararlı hiçbir katkı maddesi kullanılmaz.
Film, insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek maddeleri taşımaz.
Gıdayla uzun süreli{0}doğrudan temas için FDA tarafından onaylanmıştır.
⑦İyi Isı{0}}Sızdırmazlık Performansı:
Yüksek-sıcaklıkta pişirmeye kırılmadan dayanabilen yüksek sızdırmazlık gücüne sahip, yüksek-frekanslı akım ısıtma kullanılarak kapatılabilir.
⑧Çeşitli Renklerle Uyumluluk ve Dağılım:
Çeşitli renklerde filmler halinde üretilebilir.
⑨Yazdırmaya Uygun:
Yüzey baskı için idealdir.
⑩Bol Kaynaklar ve Tutarlı Ürün Özellikleri:
Büyük-ölçekli endüstriyel üretimin ihtiyaçlarını karşılar.
Bu nedenle PVDC filmi şu anda yüksek bariyer özelliklerini, yüksek termal büzülmeyi ve yüksek-sıcaklık direncini birleştiren tek kaplama malzemesidir. Aynı zamanda et ürünlerinin oda sıcaklığında-uzun süreli saklanmasına uygun tek ambalaj malzemesidir.
PVDC filmin kasa olarak kullanıldığında dezavantajları şunlardır:
①Yüksek Termal Hassasiyet:
Depolama ve kullanım sırasındaki sıcaklık değişimlerine karşı oldukça hassastır ve bu durum termal büzülmede önemli değişikliklere yol açar. Bunu kontrol etmek için özel önlemler gereklidir.
②Şeffaf Filmde Hafif Sarı Ton:
Şeffaf film hafif sarımsı bir renk tonuna sahiptir.
③Yüksek Maliyet:
Genel amaçlı{0}plastik filmlere göre daha pahalıdır.
④Kötü Çevresel Performans:
Klor içerir ve atıkların yakılması hidrojen klorür gazı açığa çıkarır.
Doğal olarak bozulması zordur.
Muhafaza Olarak Kullanılan PVDC Film İçin Gerekli Özellikler
PVDC filmi teorik olarak en mükemmel kaplama malzemesi olmasına rağmen, sac kaplamaların sosis üretimi sırasında en zorlu proses testlerine dayanması gerekir. Buna, doldurma ve bağlama makinelerinde düzgün bir şekilde şekil verme, uygun ısı yalıtımı sağlama, yüksek-sıcaklıkta sterilizasyona dayanma ve et ürünlerinin uzun-süreli depolama sırasında raf-gereksinimlerini karşılamasını sağlama yeteneği de dahildir. Tüm PVDC filmleri bu talepleri karşılayabilecek kapasitede değildir. Peki, PVDC filmin kasa olarak kullanıma uygun olması için hangi spesifik özelliklere sahip olması gerekir?
Filmin kalınlığı aynı olmalıdır.Sıradan PVDC plastik filmler, yaklaşık ±%8'lik bir kalınlık sapmasına neden olan şişirilmiş film işlemi kullanılarak üretilir. Bu kalınlık sapması aralığı, kaplama olarak kullanım için çok büyüktür. Muhafaza filmi önemli bir kalınlık sapmasına sahip olduğunda, otomatik doldurma ve bağlama makinelerinde çalışma sırasında kolayca yanlış hizalanabilir ve şekillendirme ve ısıyla yapıştırma sürecini etkileyebilir. Ek olarak, büyük bir kalınlık sapması, mahfaza ısıtıldığında eşit olmayan büzülmeye yol açabilir, bu da sterilizasyon sonrasında tutarsız ürün boyutlarına ve mahfazanın bükülmesine neden olur. Kalınlık değişimi çok büyükse, muhafazanın en ince kısımları yüksek sıcaklıktaki sterilizasyon sırasında yırtılmaya eğilimlidir-.
İnsanlar genellikle kalınlıktaki tekdüzeliğin önemini göz ardı ederek yalnızca kaplama filminin kalınlığının sayısal değerine odaklanır. Aslında, tekdüze olmayan-kasa kalınlığının neden olduğu hasar, daha ince bir filme sahip olmaktan çok daha ciddidir. Muhafazalar için PVDC film kullanıldığında kalınlık sapması ±%5 dahilinde kontrol edilmelidir.
Termal büzülme oranı uygun olmalı ve zaman içinde tutarlı kalmalıdır.Sosis dolumunun sterilizasyon işlemi sırasında kasa filmi ısı altında büzülürken et dolgusu genişler. Bu karşıt güçler arasındaki etkileşim (kaplamanın içe doğru daralması ve et dolgusunun dışa doğru genişlemesi) sonunda dengeye ulaşır ve sonuçta bozulmamış sosis ürünleri elde edilir. Muhafazaya sabit miktarda et doldurulduğunda, sosisin nihai boyutları (çap ve uzunluk dahil), muhafazanın termal büzülme oranının hem büyüklüğü hem de tekdüzeliği tarafından belirlenir.
PVDC filmin iç bileşimi saf olmalı ve her türlü yabancı maddeden arındırılmış olmalıdır.PVDC filmindeki safsızlıklar, erimemiş kristal parçacıklar, dağılmamış renk topakları, lifler, toz ve saç dahil olmak üzere çeşitli yabancı maddeler olarak kendini gösterir. Bu gizli safsızlıklar, film sosis kılıfı olarak kullanıldığında önemli riskler oluşturur:İlk önce, yüksek-sıcaklıkta pişirme sırasında yabancı madde içeren alanlar daha zayıf mekanik dayanım sergiler ve bu da kasanın kırılmaya yatkın olmasına neden olur.ikinci olarakfilmin gaz bariyeri özellikleri safsızlık bölgelerinde ciddi şekilde tehlikeye girer ve bu da sosisin lokal olarak bozulmasına yol açar. 1991 yılında, bir düzineden fazla Çinli sosis üreticisi, belirli bir üretici tarafından sağlanan aşırı derecede kirlenmiş PVDC muhafaza filmi nedeniyle garanti süresi içinde büyük ürün bozulmasına maruz kaldı ve bu, hem gıda üreticileri hem de film üreticisi için önemli ekonomik kayıplara yol açtı.
PVDC mahfaza filmi mükemmel uzun-vadeli stabil ısıyla-sızdırmazlık performansı sergilemelidir.Otomatik doldurma ve kırpma işlemi sırasında düz PVDC filmi, yüksek-frekanslı akım ısıtma yoluyla boru şeklinde bir şekle dönüştürülür.Hassas ve dayanıklı ısıl-sızdırmazlık, PVDC muhafazası için kritik öneme sahiptir.
Muhafazanın zayıf ısıl-sızdırmazlığı, sterilizasyon sırasında mühürlü alanlarda yırtılmalara neden olabilir. Sterilizasyon sırasında mahfaza yırtılmasa bile, zayıf sızdırmazlık, aşırı gaz geçirgenliğine izin vererek, kapatılan bağlantı yerlerinde bozulma ve bozulma riskini önemli ölçüde artırır. Sonuç olarak, filmin ısıyla-mühürlenmesinin etkinliği, PVDC muhafaza filminin üretimde emniyetli ve güvenilir bir şekilde kullanılıp kullanılamayacağını belirleyen kritik bir teknik faktördür.
Muhafaza Filminin Yüzey KayganlığıPVDC mahfaza filmi, otomatik doldurma ve kesme makinelerinde çalışma sırasında optimum yüzey kayganlığı sergilemelidir. Düz film, boru şeklinde bir şekle dönüşmek üzere şekillendirme plakasından geçerken,zayıf kayganlık(yani film ile metal arasındaki aşırı yüksek dinamik sürtünme katsayısı), filmin oluşturma plakası üzerine yapışmasına veya sürüklenmesine neden olur. Bu, düzgün ilerlemeyi bozarak çekme kuvvetinin eşit olmayan bir şekilde gerilmesine yol açar. Düzensiz katlama, yanal kayma ve merkezi eksenden yanlış hizalama meydana gelir ve bu durum ısıyla-bağlantının başarısız olmasına vedoldurma sızıntısı. Kırpma makinesi çalışmayı durdurmak zorunda kalıyor.
Ek olarak, zayıf kayganlık nedeniyle yetersiz ısı-sızdırmazlığı,Sterilizasyon sırasında büyük patlama. Bu nedenle, PVDC mahfaza filminin sürtünme katsayısı, kırpma makinelerindeki performansını kritik bir şekilde etkiler vebelirli bir aralıkta sıkı bir şekilde kontrol edilmelidiristikrarlı üretim ve ürün bütünlüğünü sağlamak.
PVDC Muhafaza Filmi için Uygun Kopma UzamasıPlastik filmin kopma anında uzaması, dış kuvvet altında esneme kabiliyetini ifade eder ve esnekliğini yansıtır. Pratik deneyimler, otomatik dolum ve kesme makinelerinde kullanılan PVDC muhafaza filmi için kopma noktasındaki optimum uzunlamasına uzamanın aşağıdaki aralıklarda olduğunu göstermektedir:%80 ve %120.
Düşük uzama (<80%): Film işlem sırasında yırtılmaya yatkın hale gelir.
Excessive elongation (>120%): Overstretching causes severe deformation on the machine. The film edges shift laterally, resulting in uneven folding widths and misalignment from the central axis. This leads to failed heat-sealing (exposing the filling) or machine shutdowns. Poor sealing also causesSterilizasyon sırasında büyük torba yırtılmalarıbu kabul edilemez. Bu nedenle, belirtilen parametreleri karşılamak için film-üfleme işlemi sırasında kopma uzamasının hassas bir şekilde kontrol edilmesi gerekir.
Üretim Zorlukları
PVDC muhafaza filmi için katı gereklilikler, genel amaçlı PVDC filmler için kullanılan standart film-üfleme işlemleriyle karşılanamaz. Bu nedenle, PVDC muhafaza filmi birözel malzemegerektiren:
Değiştirilmiş film-üfleme ekipmanıbenzersiz özelliklerine göre uyarlanmıştır.
Özelleştirilmiş üretim protokolleriTutarlı performans sağlamak için. PVDC muhafaza filmi, endüstriyel uygulamalar için gerekli mekanik ve işleme özelliklerini yalnızca bu tür hedeflenen mühendislik yoluyla elde edebilir.
